Bơm hút chân không, sửa chữa bơm hút chân không - Công ty Bơm Năm Sao

Bơm hút chân không dùng trong sấy thăng hoa ( sấy lạnh đông )

Sấy thăng hoa là phương pháp tách ẩm từ vật liệu ẩm ở trạng thái rắn thành hơi thông qua trạng thái lỏng . Muốn vậy phải sấy vật liệu ở trong môi trường có độ chân không cao áp suất tuyệt đối từ 1,3 mbar ~ 0,1 mbar nhiệt độ sấy có thể đạt – 15^o C . Sơ đồ nguyên tắc thiết bị sấy thăng hoa bao gồm một phòng sấy , thiết bị ngưng tụ và hệ thống bơm hút chân không . Phòng sấy là một buồng kín tuyệt đối trong đó có các ngăn đựng các khay vật liệu được gia nhiệt gián tiếp bằng hơi nước hay nước nóng , đôi khi còn được đốt nóng bằng tia hồng ngoại …

Ưu điểm của phương pháp sấy thăng hoa là thu được sản phẩm có chất lượng cao , không làm biến chất albumin, không sảy ra các quá trình vi sinh , giữ nguyên các vitamin như ở lúc còn tươi, giữ nguyên thể tích ban đầu của vật liệu sấy nhưng xốp hơn nên dễ hấp thụ nước để trở lại trạng thái ban đầu . Do đó sấy thăng hoa được dùng để sấy thực phẩm như sữa , rau quả . Tuy nhiên giá thành đắt , thiết bị phức tạp , vốn đầu tư ban đầu lớn nên ở nước ta mới có các máy sấy thăng hoa cỡ nhỏ được dùng trong sản xuất dược phẩm để sấy các thuốc khánh sinh , hoặc dùng trong ngành thú y.